Tortellini med paprika och aubergine
veg_recipe
- Portioner: 2
- Tillagningstid: 15 minuter
- Inspirerad av: vegetariskt.com
| Antal | Ingrediens |
|---|---|
| Tortellini | |
| Kelda ostsås med tomat | |
| 1/2 | Röd paprika |
| 1 | Aubergine |
| 2 | Tomater |
| 1 | Chili |
| Persilja | |
| Olivolja |
Tillagning
- Koka tortellini i saltat vatten.
- Skär auberginen i bitar och stek i olivolja undertiden.
- När pastan är genomkokt, häll av vattnet och häll Kelda-såsen över pastan. Lägg i hackad chili. Låt allt koka upp och lägg i den hackade paprikan.
- Ta bort kastrullen från plattan. Lägg upp på tallrikar och toppa med hackad tomat, den stekta auberginen och hackad persilja.