Skip to main content
READ Rosmarinstekta Quorn Filéer
veg_recipe
Marinerade quorn filéer
| Antal | Ingrediens |
|---|
| 300g | Quorn Filéer |
| 2 msk | Rosmarin |
| 0,5 | Finhackad röd paprika |
| 1 dl | Olivolja |
| Salt och peppar |
Ugnstekta rotfrukter
| Antal | Ingrediens |
|---|
| 2 | Palsternacka |
| 2 | Rödbetor |
| 5 | Potatis |
| 1.5 | Röd paprika |
Pepparsås
| Antal | Ingrediens |
|---|
| 2 msk | Rosépeppar |
| 2 msk | Grönpeppar |
| 2 msk | Svartpeppar |
| 4 st | Schalottenlökar |
| 1 msk | Smör |
| 1 msk | Tomatpuré |
| 2 msk | Vetemjöl |
| 3 dl | Vatten |
| 1 tsk | Socker |
| 1,5 dl | Sojagrädde |
| 1 msk | Dijonsenap |
| 1 msk | Soja |
| 2 krm | Salt |
Tillagning
- Marinera Quorn Filéer i en blandning av paprika, rosmarin, olivolja,
salt och peppar.
- Skala och dela rotfrukterna och paprikan i stora bitar och lägg dem på
en plåt. Strö över salt och peppar.
- Stek rotfrukterna i ugnen på 200 grader i ca 1 timme.
- Efter halva tiden; ställ in även Quorn Filéer i ugnen.
- Servera filéerna och de rostade rotfrukterna med en god pepparsås.
Pepparsås
- Mortla eller krossa pepparkornen fint.
- Hacka schalottenlöken fint.
- Värm en stekpanna och fräs löken i smöret någon minut under omrörning.
- Tillsätt tomatpuren och pepparkornen. Fräs någon minut till.
- Tillsätt vetemjöl och fräs lite till.
- Häll på vatten och låt koka ihop.
- Tillsätt grädden, socker, soja samt dijonsenap. Koka ihop.